麻汁醬拌麪的做法 麻汁醬拌麪怎麼做

1、材料：鹼面180克、大葱葉1把、蒸魚鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、鹽3克、雞湯半碗、香油幾滴、玉米油半勺、雞精適量。

2、準備大蒜，葱葉，鹼面。葱葉清洗乾淨切段，大蒜去皮拍碎。麻汁醬用雞湯打稀。準備料汁碗（生抽，雞精，蒸魚鼓油，砂糖，鹽1克）雞湯。鍋中注水燒開，放入鹽2克，鹼面煮熟，撈出用涼開水衝一下備用。鍋中放油燒熱，放入葱葉和大蒜炒出味。煸至出焦香味，

3、倒入麪條拌勻。淋入料汁和雞湯，中火收汁就可以。