蝦肉用什麼配菜好吃又簡單

蝦肉是一種美味和營養豐富的海鮮食材，它富含蛋白質和各種維生素，對於增強免疫力和促進健康具有很好的功效。蝦肉的口感鮮嫩，搭配合適的配菜可以提升味道，使菜品更加美味。下面介紹一款簡單又好吃的蝦肉配菜。

功效：
蝦肉富含優質蛋白質，有助於骨骼和肌肉的發育。它還含有豐富的鎂、鐵、鋅等微量元素，有助於增強免疫力和促進新陳代謝。蝦肉還含有大量的維生素B12和葉酸，有助於鼓勵細胞生長和提高血紅蛋白水平。

材料：
- 蝦肉：適量
- 蒜泥：適量
- 生薑末：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 橄欖油：適量
- 蔬菜配菜（例如西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇等）：適量

做法步驟：
1. 首先，準備好蝦肉，可以去殼剝皮並清洗乾淨。
2. 接下來，在一個碗中將蝦肉和適量的蒜泥、生薑末、料酒、生抽和鹽進行均勻混合醃製15分鐘。
3. 同時，準備好你喜歡的蔬菜配菜，可以切成適當的大小。
4. 在炒鍋中加熱適量的橄欖油，將醃製好的蝦肉倒入鍋中翻炒，直到蝦肉變色熟透。
5. 接着加入蔬菜配菜，繼續翻炒，調入適量的鹽和胡椒粉，炒至蔬菜熟爛但仍然保持鮮脆的口感即可。

注意事項：
1. 在醃製蝦肉時，可以根據個人口味加入適量的調料，調整味道。
2. 蔬菜的選擇可以根據個人偏好來決定，選用新鮮的蔬菜可以提高菜品的口感和營養價值。
3. 在炒制蝦肉和配菜時，火候要掌握好，避免過度炒熟導致口感變差。
4. 蝦肉炒制時間不宜過長，以保持蝦肉的嫩滑口感。

蝦肉配菜是一道簡單易做又美味的家常菜品，既滿足了口腹之慾，又能攝取到豐富的營養。快來嘗試一下吧！