新鮮野豬肉怎麼做好吃 新鮮野豬肉如何做好吃

1、主料：野豬肉。輔料：香菜、香葱、幹辣椒、姜。調料：鹽、味精、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

2、製作步驟：野豬肉洗淨後切片。肉片用料酒、鹽醃製10分鐘後上漿備用。香菜切段、香葱切段、生薑切絲備用。幹辣椒拍破備用。鍋中做油，5成熱時下入幹辣椒、薑絲炒香。下入野豬肉大火煸炒至斷生後加鹽、味精、雞粉調味。下入香葱、香菜大火翻炒均勻即成。