家常撈米飯的做法 傳統撈米飯詳細步驟

1、食材：大米50g、玉米渣50g。

2、將大米和玉米渣浸泡15分鐘，用清水淘米，淘米水倒掉。

3、鍋裏放入純淨水，煮開，把大米和玉米渣放入鍋裏，煮7分鐘即可。

4、用漏勺將鍋裏的米粒濾起來置入小盆裏，放幹水氣。 鍋裏剩下的米湯汁可以當米湯直接食用或用來泡飯。

5、取蒸籠，水燒開，把米放入蒸籠裏蒸，蒸熟即可。 另：如果有條件，可以用木做成的木桶蒸籠，蒸出來就更香了。