蔬菜乾曬制方法 蔬菜乾曬制步驟

1、準備好蔬菜，將其去掉黃葉，清洗乾淨。大的可以將葉子撕幾片下來。

2、將鍋內加入足量水，加入鹽，加入蔬菜，焯水，不用太久。

3、撈出蔬菜，擠出多餘的水分，這一步有助於曬，不然曬的時間太長，天氣不好的話容易黴變。

4、將蔬菜晾曬起來，可以用衣架，也可以用棉繩，也可以直接用涼網。

5、曬了一天的狀態，第一天天氣很好，基本幹了一大半，中間可以翻翻身。

6、繼續曬，第二天陰天，不過空氣中不潮濕，潮濕的蔬菜乾容易返潮。

7、第三天，基本全乾了，比較乾癟了。