新鮮水餃的保存方法 新鮮水餃如何有效保存呢

1、用專門的工具保存。保存食材有專門的保鮮盒，保存水餃也一樣，準備一些水餃盒，有一個一個獨立小格子的那種，水餃包好後直接放進去就行了，然後蓋上蓋子，放進冰箱裏冷凍即可。因為有蓋子密封，所以水分不會流失，水餃就不會開裂。用格子隔開後，也不擔心水餃會粘連。

2、麪粉保存。在盛放水餃的盤子上先鋪上一層油紙或保鮮膜，在保鮮膜上均勻地撒一些乾麪粉，然後把包好的水餃都放在盤子上，不要捱得太近，保持一定的間距，然後把盤子放進冰箱裏冷凍。冷凍一小時後，水餃凍硬了，把盤子拿出來，取下水餃，裝進保鮮袋或塑料袋裏，再撒一些乾麪粉抖均勻，密封后放進冰箱裏冷凍即可。用這種方法保存的水餃，效果和超市裏買的速凍水餃一樣，是不會粘連的。撒上面粉後，讓水餃表面保持乾燥，冷凍後變硬，就不會粘在一起了。

3、需要注意的是，保存時一定要把袋口紮緊，防止水分流失，不然水餃就會凍開裂。