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有關外脆的知識大全

外脆裏嫩的豆腐怎麼做外脆裏嫩的豆腐做法

外脆裏嫩的豆腐怎麼做外脆裏嫩的豆腐做法
1、用料：嫩豆腐一塊、油200克、鹽5克、生抽10毫升、生薑4克、料酒2毫升、雞蛋1個、麪粉25克、麪包糠25克。2、豆腐用淡鹽水浸泡數分鐘。3、撈出瀝乾。豆腐切小塊放入盤中放入薑絲、料酒、生抽醃製10分鐘。4、將醃好的豆腐蘸一層薄薄的麪粉。5、蛋液裏打個滾。6、在粘上一...
2022-06-2911985

油炸豆角做法外脆裏嫩超好吃
1、芸豆角洗淨切大斷。2、碗中打入兩個雞蛋，一勺麪粉、一勺澱粉和適量鹽和少許味精。3、調勻成糊狀。4、倒入豆角斷調勻。5、鍋中油燒至七成熱，改中小火放入豆角煎炸。6、反面，炸至兩面金黃即可。7、完美出鍋，外脆裏嫩，超好吃！...
2022-08-058756

紫薯地瓜丸子的做法外脆裏糯讓人愛不釋手

紫薯地瓜丸子的做法外脆裏糯讓人愛不釋手
1、用料：紅薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克。2、紫薯地瓜丸的做法：紫薯跟地瓜去皮，然後放到蒸鍋蒸熟。3、把材料打成泥，我是用我兒子的輔食機，你們可以用破壁機，或者手壓。4、糯米粉準備好。5、白砂糖準備好。6、將糯米粉跟白砂糖倒入準備好...
2022-08-0524847

薯條怎麼做才外脆裏嫩這個操作真的是太簡單了

薯條怎麼做才外脆裏嫩這個操作真的是太簡單了
薯條外脆裏嫩的具體做法可以參考下面的步驟：1、將土豆切成條狀，將土豆條放進水裏浸泡10分鐘，主要是為了把裏面的澱粉泡出來。2、將土豆條放入袋子中，倒入麪粉，搖晃，一定要使每根土豆條上面都沾上面粉。3、鍋中倒入植物油，加入土豆條煎炸至金黃即可。...
2022-08-0511184

紅薯點心做法圖解外脆裏糯讓人愛不釋手

紅薯點心做法圖解外脆裏糯讓人愛不釋手
1、用料：紅薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克。2、紫薯跟地瓜去皮，然後放到蒸鍋蒸熟。3、把材料打成泥，我是用我兒子的輔食機，你們可以用破壁機，或者手壓。4、糯米粉準備好。5、白砂糖準備好。6、將糯米粉跟白砂糖倒入準備好的紫薯泥碗中跟紅...
2022-08-054022

豆沙麻薯包家常做法外脆內Q趕緊試試

豆沙麻薯包家常做法外脆內Q趕緊試試
1、麻薯預拌粉250克，把水、玉米油、全蛋液倒入稱量好的麻薯預拌粉中。2、用刮刀把原材料拌勻成團，大致成團後，把麪糰取出，此時的麪糰是鬆散的，沒有彈性。3、戴上手套開始揉麪。把麪糰向兩邊搓開，再用刮板收攏，然後再將麪糰搓出去，重複這個動作。反覆揉麪，麪糰變得光滑有彈性。4、...
2022-08-0511891

拔絲紅薯怎麼做好吃外脆內糯拔絲紅薯百分百成功做法

拔絲紅薯怎麼做好吃外脆內糯拔絲紅薯百分百成功做法
1、主料：紅薯1只，輔料：白糖、涼開水、食用油（比例大約是白糖150克、水50克、油10克）。2、紅薯洗淨外皮，準備白糖小半碗、涼開水，紅薯去皮，切成滾刀塊。3、鍋內倒入油，紅薯屬於根莖類原料，所以油温以五成熱為宜。下紅薯塊小火炸制。紅暑塊炸至表面金黃，內裏基本熟時撈出。4、鍋內放入...
2023-10-1611867

怎樣烙餅好吃？一步一步學做千層烙餅外脆裏嫩

怎樣烙餅好吃？一步一步學做千層烙餅外脆裏嫩
?1、碗中倒入400克麪粉，用300毫升左右的温水和麪，攪拌成大棉絮狀，加入10毫升熟油。2、下手揉成一個光滑稍軟的麪糰。表面刷一層油。密封醒面半小時。3、麪糰醒好後，不要揉，直接整理成長條...1、碗中倒入400克麪粉，用300毫升左右的温水和麪，攪拌成大棉絮狀，加入10毫升熟油。2、下...
2017-09-3029325

藕夾怎麼做才外脆裏香藕夾怎麼做好吃

藕夾怎麼做才外脆裏香藕夾怎麼做好吃
1、蓮藕洗淨，去皮、切好，蓮藕切成每兩片不斷開的連刀片。教大家一個小方法，在切之前把藕放入鹽水裏泡一會更好切。2、豬肉洗淨、剁碎，生薑、香葱切細粒備用。3、豬肉放入大碗，加入生薑、香葱，加入澱粉、鹽。大家放鹽的時候要注意，不要放太多，這樣會把藕本身的香脆味道蓋掉了。4、...
2022-08-0510386

茄子丸子怎麼炸好吃外脆內糯炸茄子丸家常美味做法

茄子丸子怎麼炸好吃外脆內糯炸茄子丸家常美味做法
1、用料：麪粉一碗、雞蛋兩個、鹽一小勺、茄子三個小茄子、十三香，胡椒粉，雞精，各少許。喜歡孜然味的也可以放點孜然。2、三個茄子去皮，切成四方形的小丁，也可以切成長條。（茄子也可以不去皮，去了皮好掛糊）。放入鹽，十三香，胡椒粉，雞精。（也可以放入葱花和薑末）。攪拌均勻醃製十分鐘。3...
2022-07-077687

香脆炸酥家常做法外脆裏嫩味道好極了

香脆炸酥家常做法外脆裏嫩味道好極了
1、豬肉洗淨，切條，2、將水倒入炸雞粉中，3、攪拌成均勻糊狀，4、放入豬肉，5、拌勻，醃製半小時以上。6、鍋中倒油，燒熱，7、一塊塊放入拌好糊的肉條，8、炸至金黃，撈出控油，9、再次放入鍋中，復炸30秒。10、撈出，控油，11、裝盤，用香菜點綴。...
2022-08-0525456

紅薯球做法圖解外脆裏糯讓人愛不釋手

紅薯球做法圖解外脆裏糯讓人愛不釋手
1、紅薯洗淨去皮，切成片，放入蒸鍋，蒸至筷子輕易戳透，取出加適量白糖！趁熱搗成泥狀！2、加適量糯米粉，攪拌均勻！3、將紅薯與糯米粉混合的面泥揉成團，如果覺得幹，可以少加一點牛奶或者水，會更好吃！不過具體情況還要看紅薯的含水量決定！因為本身紅薯中就有水！我做的時候覺得剛剛好，就沒加！4、...
2022-08-053025

提子蛋糕的做法咬一口外脆裏嫩的提子蛋糕

提子蛋糕的做法咬一口外脆裏嫩的提子蛋糕
1、用南美黑葡萄乾比較大顆，洗淨切碎去籽備用。2、雞蛋、白糖、紅糖攪拌均勻至糖融化無顆粒感。3、熟透的香蕉用勺子搗爛成泥。4、倒入蛋糊裏攪拌均勻。5、黃油隔熱水化成液體。6、倒入蛋糊裏攪拌均勻。7、加入牛奶，攪拌均勻。8、可可粉、麪粉、泡打粉過篩入蛋糊裏。9、攪...
2018-02-0222686

怎麼做外脆裏嫩又好吃雞翅怎麼做外脆裏嫩又好吃

怎麼做外脆裏嫩又好吃雞翅怎麼做外脆裏嫩又好吃
1、食材:雞翅8個，澱粉適量，花生油適量，鹽適量，蠔油一勺，生抽一勺，料酒適量，辣椒粉適量。2、做法:將雞翅解凍，鍋裏燒水，加入一勺料酒，大火燒開撇去浮末再煮3分鐘撈出過涼水清洗乾淨。把雞翅放進碗中，加入2勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，抓勻醃製30分鐘。醃製好的雞翅均勻裹上澱粉。鍋裏倒入多...
2022-06-2323824

紅薯怎麼炸才能外脆裏嫩紅薯如何炸才能外脆裏嫩

紅薯怎麼炸才能外脆裏嫩紅薯如何炸才能外脆裏嫩
1、材料：紅薯1個、麪粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、麪包糠.2、紅薯削皮切成片用蒸鍋蒸熟用勺子壓成泥待用。3、用一個碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用温熱水融化。4、用一個盆子把麪粉、奶粉、紅薯泥倒入融化好的酵母水，攪拌均勻，揉光滑，放置盆子...
2021-12-2123941

怎樣做番薯餅外脆內糯外脆裏糯的紅薯餅怎麼做

怎樣做番薯餅外脆內糯外脆裏糯的紅薯餅怎麼做
1、把紅薯洗淨。2、去皮後切成小丁。3、把紅薯丁放進大碗，放入適量麪粉。麪粉可以邊調邊加，這樣能更好地掌握。4、加點清水，攪拌均勻，讓麪糊能粘住紅薯丁為宜。5、平底不粘鍋，注入適量油，舀入一勺紅薯丁麪糊，用鍋鏟把它按扁按平整，小火煎。6、直到兩面都煎至金黃色即可。...
2018-05-0729936

怎樣做湯圓更酥脆好吃湯圓外脆裏嫩的做法

怎樣做湯圓更酥脆好吃湯圓外脆裏嫩的做法
1、所需食材：湯圓、清水、麪包糠、雞蛋、食用油2、把湯圓拿出來準備着，不需要解凍，下面我們往鍋中加上適量的清水，把水燒熱至5、60度的温度時，就可以下湯圓了。3、注意煮湯圓的時候，不用冷水也不用開水，用温水最合適，煮出來不會破皮。湯圓放進去之後，用勺子輕輕攪動一下，防止粘連。...
2022-09-2616577

外脆裏嫩的炸豆腐的做法家常炸制豆腐條做法分享

外脆裏嫩的炸豆腐的做法家常炸制豆腐條做法分享
1、主料：豆腐300克、玉米澱粉100克、蛋液100克、麪包糠100克。2、輔料：雞精2克、鹽2克、胡椒粉2克、生抽10克。3、做法：（1）豆腐切條備用。（2）倒入雞精、鹽、胡椒粉。（3）倒入蒜末、生抽。（4）抹勻醃製片刻。（5）裹上澱粉沾上蛋液裹上面包糠。（6）油温七成熱炸豆腐。（7）小火炸至金黃撈出。...
2019-10-0729515

怎麼炸雞腿外脆裏嫩炸雞腿外脆裏嫩的方法

怎麼炸雞腿外脆裏嫩炸雞腿外脆裏嫩的方法
1、食材：雞腿4個、葱薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麪包糠。2、首先雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞，因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。4、雞腿放入大些的容器裏，加入葱，姜碎，加料酒2勺，鹽半勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺用手...
2021-10-124090

薯條怎麼做外脆裏嫩薯條怎樣做外脆裏嫩

薯條怎麼做外脆裏嫩薯條怎樣做外脆裏嫩
1、先將土豆切成條，並用清水將表面澱粉洗掉，鍋中燒水，水開放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡。2、浸泡好後將土豆條撈出吸乾水分，並在土豆條表面沾一層澱粉，鍋中熱油，油温七成熱時下入土豆炸，在第一次炸好撈出後，將油温升高，再復炸一次。...
2022-01-1415442

正宗燒雞製作方法外脆內滑多汁燒雞正宗做法配方

正宗燒雞製作方法外脆內滑多汁燒雞正宗做法配方
1、材料：A.土雞1/2只，B.葱段1支，薑片30公克，紅葱頭10公克，蒜頭5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，鹽2大匙，醬油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄。2、土雞洗淨、去毛，放入160℃油鍋中，略炸後撈起，備用。3、熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有材料B一起入鍋爆炒香，再加入所有...
2022-07-0320192

土豆片如何做是外脆裏嫩怎麼做土豆片外酥裏嫩的小技巧

土豆片如何做是外脆裏嫩怎麼做土豆片外酥裏嫩的小技巧
1、土豆去皮切片，用水衝乾淨澱粉，瀝乾水分。2、葱薑蒜切好，幹辣椒衝一下就好。3、熱鍋下油放入土豆片，撒點胡椒粉，煎至兩面金黃即可。4、另起鍋放入葱薑蒜幹辣椒炒香。5、再放入煎好的土豆片，倒入少許生抽醬油和鹽翻炒均勻即可起鍋。6、炒到差不多就可以起鍋啦，土豆片外酥裏嫩，特...
2018-04-2420303

鱈魚最嫩的做法鱈魚外脆裏嫩的做法趕緊收藏

鱈魚最嫩的做法鱈魚外脆裏嫩的做法趕緊收藏
1、麻辣鱈魚,麻辣鮮香,外脆裏嫩,鱈魚去魚鰭切塊備用，放到碗中醃製半小時，然後用濕澱粉抓糊，到油鍋中炸至定型。2、鱈魚最簡單做法,鱈魚抹好鹽之後，放上薑片和大葱，放入大鍋中蒸十分鐘，出鍋後夾出薑片和葱，放上葱絲和薑絲，淋上熱油。3、蒜蓉鱈魚，把鱈魚切小塊，粉絲放在盆底，疊上鱈魚，...
2022-08-0527673

年糕怎麼煎才外脆裏軟年糕外脆裏軟的煎法

年糕怎麼煎才外脆裏軟年糕外脆裏軟的煎法
1、在平底鍋中倒入少許油，放入年糕塊。（如果買到的年糕塊太厚，可再橫切分為兩塊，更容易煎熟。）2、文火慢煎，注意翻面。不要總是煎一個面，下面的煎的差不多再翻個身。3、兩面都煎至微微焦黃，再均勻地刷上燒烤醬。煎好的年糕會由硬變軟，外焦裏嫩。4、撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻...
2019-10-2329889

風味茄子外殼酥脆外殼酥脆的風味茄子怎麼做

風味茄子外殼酥脆外殼酥脆的風味茄子怎麼做
1、準備切好的茄子條一份，葱花、蒜片、幹辣椒、花椒。2、茄條放入一點鹽抓一下，抓濕潤就好。蘸上一層玉米澱粉入油鍋裏炸成外殼酥脆；炒鍋加一點油燒熱，放入花椒、幹辣椒、葱花和蒜片，加入一杯醬油。3、再翻入一勺白糖；小火慢慢熬起末；放入炸好的茄條，翻炒均勻，完成。麻辣鹹甜，外殼...
2022-02-0816889

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