涼拌莧菜的正宗做法 涼拌莧菜怎麼做法

1、食材：莧菜300克，蒜泥10克，鹽1克，糖2克，白醋5毫升，生抽3毫升，香油3滴，雞汁2-3滴。

2、準備調味料。

3、莧菜洗淨控幹水分。

4、然後鍋中放入清水，水開下用莧菜焯水。

5、撈岀過涼水控制水分，加入蒜泥和糖，鹽。

6、然後放少許生抽醬油。

7、在加入少許白醋和雞汁，點幾滴香油拌勻即可。

8、拌勻裝盤。