醃乾魚怎麼做好吃 醃乾魚如何做好吃

1、食材：魚片300克，香乾100克，青紅椒各1個，木耳少許，姜葱、油、鹽、澱粉、胡椒粉、雞精適量。

2、魚肉用斜刀切成薄片，用料酒、澱粉、胡椒粉、鹽醃製20分鐘。

3、香乾切條，青椒切片，木耳洗淨待用。

4、起鍋放油滑炒魚片，變色盛出。

5、餘油放姜葱爆香，放青椒、木耳煽炒片刻。

6、放魚片炒勻，放鹽和雞精調味，然後加水蒸煮十分鐘即可。