醃魚乾的做法 醃魚幹怎樣做好吃
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1、原料:魚20斤。
2、調料:鹽6兩、花椒少許。
3、拿回來的魚割開後去除內臟,用乾淨的毛巾或者紙巾搽乾淨魚身上多餘的血漬和水分。
4、起鍋燒油,加入鹽和花椒炒香,趁熱均勻的抹在魚身上。
5、抹好鹽的魚可以用少量的酒撒在魚上。
6、醃製一晚上,晾在外面曬10天左右,魚比較鹹可以放温室保存,魚的味道恰到好處可以放入冷藏室保存。
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