如何燒青蝦才好吃又簡單

如何燒青蝦才好吃又簡單

功效：
青蝦富含高蛋白質、低脂肪和豐富的維生素，對身體健康有益。燒製青蝦時可以保留其鮮嫩的口感和原汁原味，是一道美味又營養的海鮮菜餚。

材料：
1. 青蝦：500克
2. 大葱：1根
3. 薑片：5片
4. 蒜瓣：5瓣
5. 生抽：2湯匙
6. 料酒：1湯匙
7. 白胡椒粉：適量
8. 食用鹽：適量
9. 植物油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：青蝦去頭去尾，清洗乾淨備用；大葱切段，薑片切片，蒜瓣拍破備用。
2. 燒炒鍋中加入適量油，放入葱段、薑片和蒜瓣，用中小火煸炒至香味出來。
3. 放入清洗過的青蝦翻炒均勻，加入料酒去腥。再加入生抽、白胡椒粉和適量食鹽，翻炒均勻。
4. 翻炒2-3分鐘後，加入適量清水，蓋上鍋蓋，煮3-5分鐘，直至青蝦變紅熟透。
5. 最後，將炒好的青蝦移入盤中，裝飾一些青葱絲或香菜葉即可。

注意事項：
1. 燒製青蝦時間不宜過長，否則會導致蝦肉過熟，影響口感。
2. 炒制青蝦時不宜過多添加調料，以保持蝦肉的原汁原味。
3. 炒煮過程中可根據個人口味調整鹽和調料的使用量。
4. 燒煮時火力宜掌握適中，避免煮糊蝦皮。

燒製青蝦是一道簡單又美味的海鮮佳餚，不僅口感鮮嫩多汁，還富含豐富的蛋白質和維生素。希望大家能夠按照以上的做法步驟和注意事項，盡情享受這道美味的青蝦燒製佳餚！