如何蒸蝦好吃又簡單

功效：蒸蝦是一道營養豐富的海鮮菜品，蝦肉富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、促進肌膚健康和維持心血管健康。

材料：
- 生鮮大蝦 500克
- 姜塊 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 生抽 1湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 葱花 適量

做法步驟：
1. 大蝦去頭，剪掉蝦鬚和蝦腳，清洗乾淨後瀝乾水分。
2. 在蒸盤上撒一層薑片，然後將蝦擺放在蒸盤上。
3. 蒜瓣切成末，撒在蝦上。
4. 在蝦上淋上料酒，然後撒上適量的鹽。
5. 隨後將蓋子蓋好，將蝦放入鍋中蒸10-12分鐘，或者至蝦變紅熟透。
6. 在蒸蝦的同時，可以準備好調味料。將生抽、蠔油和葱花調勻備用。
7. 蒸熟的蝦取出後，將蝦上的水分倒掉。
8. 撒上調味料，並且輕輕翻拌均勻。
9. 最後，再次放入蒸鍋中蒸1-2分鐘，等待調味料滲入蝦肉中即可。
10. 出鍋前可以再撒上一些葱花點綴，增加美觀。

注意事項：
1. 蒸蝦的時間不宜過長，以免蝦肉過熟導致口感變硬。
2. 調味料的選擇可以根據個人口味進行調整，增加或減少調味料的用量。
3. 蝦鬚和蝦背的黑線可以提前去除，以免影響食用體驗。
4. 在蒸蝦的過程中，可以在蝦上撒一些薑片，有助於去腥提鮮。

通過以上的做法步驟，相信大家已經瞭解瞭如何簡單又好吃地蒸蝦。蒸蝦不僅簡單快捷，而且口感鮮嫩美味，是非常適合家庭聚餐和朋友聚會的一道佳餚。不妨試試這份簡單的菜譜，讓你的家人和朋友都讚不絕口吧！