紅燒粉怎樣才好吃又簡單 紅燒粉如何做

1、主料：芹菜300克，粉條100克。

2、輔料：豬肉50克。

3、調料：色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，蒜3瓣，料酒少許，澱粉少許，小葱適量，花椒粉少許。

4、將乾粉條用涼水泡到中間沒有硬心，這樣需要很長時間。如果沒有時間，吃之前將乾粉條用清水煮至沒有硬心後，用涼水過涼，備用。

5、將瘦肉切成絲放入碗內，放少許料酒和澱粉抓勻。

6、芹菜去掉葉子洗淨切成寸段。

7、鍋燒熱放適量食用油，放入肉絲炒至變色。

8、放入葱花、薑末炒出香味。

9、放入醬油、花椒粉炒勻。

10、放入芹菜炒勻，再倒入粉條炒透。

11、放少許清水燜1分鐘，然後放鹽和大蒜末炒出蒜香味即可關火。