醃製的豆腐時間長了能吃嗎 醃製的豆腐時間長了能不能吃

1、醃製的豆腐時間長了不能吃，超過24小時不能吃

2、醃製豆腐前豆腐需要蒸上十分鐘，豆腐需要醃製上二十四小時。豆腐醃製時間較長要放入冰鮮冷藏，在常温下容易導致其變質發酸，影響口感。醃製時可以加入少許的檸檬汁或是白醋，可以使其味道更鮮美。醃製的豆腐選用北豆腐最佳，口感較為細嫩。