醃製蒜時間久了能吃嗎 醃製蒜時間久了能否吃

1、大蒜泡了幾年不能吃了。

2、幾年的泡大蒜很可能已經變質了。泡蒜時間不宜超過5個月，超過之後，會有大量細菌滋生，食用後可能會導致身體不適。

3、大蒜性温味辛，含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分，還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。大蒜是一種神奇而古老的藥食兩用珍品，被譽為“健康保護神”。