竹筍嘌呤含量高嗎 竹筍屬於高嘌呤食物嗎

1、竹筍屬於中嘌呤食物，嘌呤含量不算高。通常痛風患者食用竹筍時不可食用過多，並且痛風急性發作期儘量避免食用。

2、一般情況下，食物中按照嘌呤含量，可以分為低嘌呤食物、中嘌呤食物、高嘌呤食物。每100g食物中含有50-150mg嘌呤的食物，則屬於中嘌呤食物。竹筍中嘌呤含量約53mg，屬於中嘌呤食物，嘌呤含量不算高。竹筍中含有豐富的粗纖維，能夠有效促進腸胃蠕動、幫助消化、緩解便祕的效果。同時竹筍脂肪含量、糖含量較低，通常可以幫助減肥。竹筍中還含有豐富的維生素以及微量元素，有利於增強機體免疫力。

3、竹筍中含草酸，如果與高鈣食物一同食用，容易形成草酸鈣。草酸鈣容易影響機體對鈣的吸收，因此小孩食用竹筍要適量，不可多吃。對於痛風患者，中嘌呤食物食用也應適量。如果在痛風急性發作期，應該避免食用竹筍。