雞毛菜能生吃嗎 雞毛菜能不能生吃

1、雞毛菜是可以生吃的。但並不建議人們生吃雞毛菜，因為雞毛菜屬於涼性蔬菜，若患者存在脾胃虛寒或者是腹瀉等病症，生吃雞毛菜會導致症狀加重。

2、人們在炒雞毛菜的時候需要注意時間及火候，烹飪時間不宜過長，否則易影響口感及營養流失，降低雞毛菜的營養。

3、雞毛菜的做法有很多，人們常將它炒着吃或者煮湯喝。如果比較追求口感，建議1、2、3月份期間享用最好。