雞血可以生吃嗎 雞血能不能生吃

1、雞血不可以生吃。生雞血很不衞生，容易感染很多疾病。而且雞身上可能會攜帶很多細菌，病毒等，尤其是禽流感病毒，傳染性很強。

2、雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。雞血還能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。