白菜能不能生吃 白菜可以生吃嗎
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1、白菜可以直接生吃,相對於油炒白菜或煮白菜,白菜中的一些營養物質生吃更容易被吸收,直接生吃是可取的。生吃的前提是保證洗白菜的水質乾淨,並且能將殘留物質比如藥物殘留充分洗淨。
2、白菜中營養價值豐富,日常飲食中生吃白菜可以補充比如維生素C、鈣質、維生素E等營養物質,相比於其他蔬菜而言,白菜所含有的這些營養物質比其他蔬菜要高出幾倍。另外,白菜還具有一定的藥用價值,其中含有豐富的葉酸及人體可吸收的鐵元素,是人體造血過程當中所需要的原始材料,對於貧血病人或孕期女性有一定的補益作用。
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