雞蛋能不能生吃 雞蛋可以生吃嗎?
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1、雞蛋能生吃生,但雞蛋不適宜生吃。生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白,胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶受到抑制,會引起消化不良,抗生素蛋白在腸道里與生物素結合,從而阻礙生物素被腸道吸收。
2、並且生雞蛋中一般都會有沙門氏菌,會使人嘔吐、腹瀉。其腥味也比較大,生吃很難入口。
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1、雞蛋能生吃生,但雞蛋不適宜生吃。生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白,胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶受到抑制,會引起消化不良,抗生素蛋白在腸道里與生物素結合,從而阻礙生物素被腸道吸收。
2、並且生雞蛋中一般都會有沙門氏菌,會使人嘔吐、腹瀉。其腥味也比較大,生吃很難入口。