怎樣儲存薺薺菜 如何儲存薺菜

1、先備好薺菜，買回來的薺菜比較髒，既有泥巴又有雜草黃葉，不容易清理，不妨先將薺菜放入水中浸泡半小時，大概淘洗掉泥土撈出來，也可以用淘米水浸泡。

2、去掉雜草和黃葉擇乾淨，薺菜的根部也很香，不必去掉。

3、放入水中再次用清水淘洗2遍，撈出來控水。

4、鍋中燒開水，水煮開後放入薺菜焯燙至變色，即可關火撈出。注意，薺菜千萬別煮太長時間，這樣會容易營養都燙沒了。而且燙時間太長，就沒有薺菜的香味了。

5、焯水過的薺菜，放在竹匾上，均勻攤開放涼備用。

6、分成若干等分團在一起，用保鮮膜將每一份薺菜糰子包起來。放入冰箱冷凍，一年四季想啥時候吃，就可以啥時候吃，這種儲存方法特別方便。