祕製酸菜魚 作品酸菜魚方法

1、將鯉魚去鱗去腮、掏去內臟，清洗乾淨後剁塊。

2、加蛋清、料酒、澱粉、鹽醃製片刻,切好葱姜備用。

3、準備好酸菜魚調料包，底鍋熱油後爆香葱花、薑片。

4、倒入酸菜包翻炒，再倒入醃製好的魚塊炒勻。

5、加適量水煮開，加調料包調味即可。