珍珠奶茶珍珠製作方法 怎麼做珍珠奶茶裏的珍珠

1、水和紅糖，5:1比例煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中，邊倒邊攪拌直至成團，揪小麪糰，搓成珍珠，滾圓，每搓一顆沾些木薯粉，這樣容易定型。

2、然後鍋中加水，要注意的是等水燒開了在放入珍珠丸，不然馬上就融化成粉了。

3、水一直保持沸騰，邊煮邊攪動，15分鐘左右關火，可以蓋上蓋子在燜15分鐘左右，燜的越久彈性越好。然後趁出，放在冷水中備用。