簡單好做好吃的美食 燻肉大餅做法
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1、麪粉少量,在麪粉中加入少於麪粉50%的温水和麪,面揉到一定勁道就可以了,成為一個小團。
2、將水海帶洗淨切碎,與姜碎、蒜碎一起涼拌,加適量的鹽與雞精。
3、生菜選幾片就夠了,洗淨後切成小片,具體大小自己掌握,最好是小一點。
4、倒入三分之一鍋的油,開大火熱鍋,然後調到中火燒油。
4、趁油在燒的時候,把麪糰切開,分別用工具擀成薄薄的麪餅狀,最好一個一個炸,也就是一邊做一邊擀,不要一個個事先擀好,面會粘住砧板。
5、油燒熱了,把麪餅輕輕地放入油中炸個一兩分鐘就好。翻一次邊。注意不要燙傷。炸的時間過長,麪餅就裹不住餡兒了,會碎掉。
6、在麪餅撈出鍋後,放在砧板上涼一會的空隙裏,將燻肉或薰腸放入鍋中,炸一分鐘,小火。
7、把香菜和葱,生菜,海帶,薰腸,依次擺在炸好的麪餅上。
8、輕輕地將麪餅裹起來,根據個人口味,加番茄醬和辣醬也可以,簡單的燻肉大餅就做好了。
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