酸菜排骨湯的做法 酸菜排骨湯的做法與步驟

1、排骨冷水下鍋，水燒開煮3-5分鐘去血水。

2、撈出來用清水沖洗乾淨，薏仁、紅棗洗淨和排骨一起下煲湯鍋，加入足夠的清水。

3、大火燒開轉小火煲一個半小時。

4、酸菜用清水浸泡半小時。

5、酸菜擠幹水分切小節，淮山去皮滾刀切。

6、個半小時以後再加入酸菜和淮山，繼續煲30-40分鐘。

7、最後出鍋裝碗即可。