酸甜排骨怎麼做法 酸甜排骨的做法與步驟

1、排骨洗淨斬小塊.放入鹽1茶匙拌均勻，醃製20分鐘。

2、醃好的排骨放入玉米澱粉3大匙，用手抓拌均勻。

3、拌好玉米粉的樣子。

4、鍋內倒入植物油500克，油燒熱，中火，放入排骨炸至金黃色，炸的時侯要勤翻動以免炸糊了，待快出鍋前轉大火收油。即可撈出瀝乾油。

5、等金黃色就可以起鍋了。

6、準備一隻碗，碗內放入玉米澱粉2茶匙，白砂糖1大匙，陳醋2茶匙，蕃茄醬2大匙。

7、再放入水3大匙調拌均勻。

8、鍋內留少量底油，把碗內的調料倒入燒成醬狀。

9、倒入炸好的排骨翻炒，裹好糖漿後盛盤即可。