排骨酸菜粉絲湯怎麼做 排骨酸菜粉絲湯如何做

1、用料：排骨500克、酸菜500克、清水2500克、葱1/2棵、姜2片、花椒5、6粒、大料1個、鹽3克

2、排骨切段，涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，盛出備用；

3、鍋中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；

4、水將沸時放入焯過水的排骨，大火煮沸，小火繼續煮約10分鐘；

5、酸菜片成薄片，切細絲放入鍋中，煮約30分鐘；

6、粉絲泡軟，放入鍋中煮一兩分鐘，加鹽調味即可。