酸菜排骨做法 排骨價值
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1、提前將粉條泡好,將排骨剁成塊狀,土豆也切成塊狀。
2、將排骨連水倒入鍋中,加入料酒、生薑進行焯水。
3、接着翻炒排骨,放人相應香料,放入水和調味品進行燉煮。接着倒入高壓鍋燉煮,翻炒酸菜,將排骨倒人鍋中,放入土豆、粉條燉熟即可。
4、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上葱,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。
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