豆豉鮁魚的做法 豆豉鮁魚的做法與步驟
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1、主料:鮁魚一條、鹽、糖、醬油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上湯各適量。
2、鮁魚處理乾淨,切厚片,加葱姜醃製入味。
3、用六七成熱油將魚炸至醬紅色。
4、葱姜爆香,加豆鼓,加湯,調味,加魚塊,急火燒開,慢火煨透,急火收汁,加香油即可。
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1、主料:鮁魚一條、鹽、糖、醬油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上湯各適量。
2、鮁魚處理乾淨,切厚片,加葱姜醃製入味。
3、用六七成熱油將魚炸至醬紅色。
4、葱姜爆香,加豆鼓,加湯,調味,加魚塊,急火燒開,慢火煨透,急火收汁,加香油即可。