排骨麪怎麼做好吃 排骨麪的做法

1、食材：排骨湯一碗、麪條200g、毛白菜100g、雞蛋兩枚、大蒜一瓣、鹽一勺。

2、首先要將排骨湯燉好，面好不好吃全在這一碗湯裏，再加上兩個荷包蛋，毛白菜，葷素都有了，營養全面，鮮美可口。

3、毛白菜洗乾淨，控幹水分，這裏也可以用雞毛菜，依個人喜好，將毛白菜切成小段備用。

4、將排骨湯倒進鍋裏，然後再加一碗開水，煮開。

5、將雞蛋打入鍋裏，不要攪動，防止蛋白散掉。

6、待雞蛋白變白後，放入切好的大蒜片，再放入麪條，麪條最好是細細的銀絲面，銀絲面口感更爽滑。

7、麪條變軟後，放入切好的毛白菜，再加入一勺鹽，用鏟子攪拌一下，使毛白菜都侵進湯裏，蓋好鍋蓋，小火燜一分鐘。

8、一分鐘後，麪條已經煮熟了，毛白菜也脱生了，就可以出鍋啦，吃的時候小心燙嘴哦！