如何做豬肉羹湯 豬肉羹湯的做法

1、主料：豬肉100克。輔料：苦瓜60克、食鹽3克、玉米澱粉2克、蠔油5克、植物油15克。

2、將豬瘦肉洗淨，搗爛如泥；

3、蠔油、鹽、澱粉適量，與瘦肉混合均勻；

4、苦瓜洗淨，橫切成筒狀，每件長約五釐米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；

5、起油鍋，下苦瓜塊爆炸片刻，即用漏勺撈起，放入瓦鍋內，加水少量，文火燜一小時，瓜爛味香即成。