龍利魚蒸豆腐的家常做法 龍利魚蒸豆腐的烹飪技巧分享
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1、用料:
龍利魚柳250g、豆腐1塊、榨菜100g、紅椒50g、蒸魚豉油50g、亞麻籽油15克。
2、做法:
(1)豆腐切成1cm厚的方塊龍利魚柳切成1cm的大粒,加少許精鹽抓勻榨菜去粗皮,將榨菜心切成細粒;紅椒切成魚粒大小的塊。
(2)將豆腐在蒸盤中擺好,豆腐上鋪上榨菜粒,再放上紅椒粒和魚粒將擺好盤的豆腐放蒸鍋中旺火蒸約6分鐘。
(3)蒸好的豆腐潷去湯汁,撒上葱花做裝飾淋上蒸魚豉油,再淋上亞麻籽油即可。
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