萬能涼拌汁怎麼調 教你做一道萬能涼拌調料汁
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1、原材料:葱薑蒜、醋、辣椒、花椒等。
2、首先將葱薑蒜用刀背拍爛,再切成碎末。再切一段葱白,切成碎末狀。
3、將葱薑蒜末與葱白一起裝入碗中。然後在碗中放入少許花椒麪。
4、再倒入辣椒麪,接着再撒上一層芝麻。
5、鍋中倒油,燒製7到8成熱,關火。
6、將油倒入辣椒麪上,這個時候辣椒花椒葱薑蒜的香味就出來了。
7、快速攪拌均勻,之後加入一勺鹽,半勺味精,一勺白糖,一點香油。
8、之後再一勺醬油,兩勺醋,少許十三香,如果不惜這個口味也可以不放十三香。
9、再撒上些許葱花,一勺蠔油,攪拌均勻,我們的涼拌菜料汁就做好了。
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