煉豬油的技巧 自家煉豬油有什麼竅門
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1、煉油需要的原料有:豬肥膘肉、葱、鹽、水。
2、將豬肉洗淨控幹。
3、將豬肉切成小塊,大小最好相近。
4、鍋燒熱加少許水放入切好的肥膘肉,大火燒開,小火慢熬。
5、加入適量葱段,放入少許鹽。
6、20分鐘左右等到豬肉的顏色成焦黃色基本上豬油就熬好了,這時候切記不要熬得太過,要控制好時間。
7、接下來將肉渣撈出,然後放入容器中密封好就可以了,保存的話可以放涼後放入冰箱裏,食用的時候拿出來盛兩勺就可以啦!
標籤:
豬油
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