煉奶怎麼做奶油 煉奶打成奶油的方法
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1、準備材料:鮮奶來油150克、煉乳50克、白源糖15克、打蛋器。
2、找一個大容器,將1/3的白糖放入和1/2純牛奶,再倒入鮮奶油;
3、用打蛋器按一個方向攪拌,攪拌過程中分三次加入白糖(因此第一次只加入1/3),分2次加入純牛奶;出現大泡沫時,即可加入下一次白糖和純1牛奶。
4、要不停的攪拌15分鐘以上。
5、繼續攪拌至近完成階段時,可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋,此時即可停止打發。
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