番茄土豆排骨湯的做法

番茄土豆排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作番茄土豆排骨湯的做法：

材料：
- 500克排骨
- 2個番茄
- 2個土豆
- 1個洋葱
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生薑和蒜
- 適量的食用油

步驟：
1. 準備工作：將排骨清洗乾淨，番茄切成塊狀，土豆去皮切塊，洋葱切絲，生薑和蒜剁碎備用。
2. 炒制排骨：熱鍋倒入適量的食用油，放入排骨翻煎炒制至兩面呈金黃色。然後將炒制好的排骨取出備用。
3. 炒制番茄土豆：繼續使用同一個鍋，放入洋葱、姜和蒜炒香。然後加入番茄和土豆塊一起翻炒幾分鐘，使番茄和土豆的味道充分融合。
4. 加入水：將炒制好的排骨放入鍋中，加入適量的清水，水量要稍微多一些，大約蓋過材料為宜。然後加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
5. 煮湯：將鍋轉小火，蓋上鍋蓋慢慢煮沸煮約15分鐘至排骨和土豆都變得熟軟。
6. 完成：等湯煮好後關火，倒入碗中即可食用。

這樣一道番茄土豆排骨湯就製作完成了，口感醇厚，營養豐富，適合全家人享用。