番茄鯽魚土豆湯的做法

番茄鯽魚土豆湯的做法如下：

材料：
- 1條鯽魚
- 2箇中等大小的土豆
- 2個番茄
- 1個洋葱
- 3瓣大蒜
- 適量生薑
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油
- 適量清水
- 適量香菜（裝飾用）

步驟：
1. 將鯽魚洗淨，切塊備用。土豆和番茄洗淨，切成塊狀。洋葱切絲，大蒜和姜切末備用。
2. 在鍋中加熱適量的食用油，放入洋葱絲，大蒜和薑末炒香。
3. 加入切好的土豆和番茄塊，煮熟並炒勻。
4. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，大約覆蓋食材的兩倍。
5. 放入鯽魚塊，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燉煮15-20分鐘，直到鯽魚熟透。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整味道。
7. 撒上香菜葉子，熄火即可。

番茄鯽魚土豆湯可以與米飯一起食用，口感鮮美，營養豐富。