蘿蔔大骨湯的做法

蘿蔔大骨湯的做法如下：

材料：
- 豬骨500克
- 蘿蔔1根
- 薑片3片
- 葱段2根
- 料酒1勺
- 鹽適量

步驟：
1. 豬骨焯水：將豬骨放入鍋中，加入足夠的水，倒入料酒，煮沸後焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 準備材料：將蘿蔔去皮，切塊備用。薑切片，葱切段備用。
3. 煮湯：將焯水後的豬骨放入大鍋中，加入足夠的水，加入薑片和葱段。大火煮沸後轉小火慢燉2小時，期間可撇去浮沫。
4. 加入蘿蔔：2小時後，將切好的蘿蔔塊加入鍋中，再次煮沸後轉小火燉煮30分鐘，直到蘿蔔熟軟入味。
5. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽進行調味即可。
6. 上桌：將煮好的蘿蔔大骨湯撈出，裝入碗中即可享用。

提示：
- 燉湯的時間可以根據個人喜好和口感來決定，燉得久一些會更香味更濃郁。
- 煮過程中可以根據需要適量加水，保持原湯的水平。
- 如果想要更加濃郁的湯底，可在煮完後的蘿蔔大骨湯中加入適量雞精提鮮。