大骨頭白蘿蔔湯的做法

大骨頭白蘿蔔湯是一道家常湯菜，主要材料是大骨頭和白蘿蔔。以下是製作大骨頭白蘿蔔湯的做法：

所需材料：
- 大骨頭500克
- 白蘿蔔1個
- 薑片2片
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將大骨頭洗淨，放入熱水中焯水去血水，撈出瀝乾備用。
2. 白蘿蔔去皮，切成塊狀備用。
3. 燒一鍋水，水開後放入大骨頭，薑片，用料酒焯水去腥。
4. 撈出焯水後的大骨頭，沖洗乾淨。
5. 把焯水後的大骨頭和白蘿蔔塊放入燉鍋中，加入適量的清水。
6. 將燉鍋放在火上，大火燒開，撇去浮沫。
7. 改小火慢燉2小時，使骨頭煮出鮮美的湯汁。
8. 最後加入適量的鹽調味，攪拌均勻，即可關火。

温馨提示：
- 在焯水和燉煮過程中，可以根據個人口味加入適量的調料或者其他蔬菜等增加湯的味道。
- 可根據個人喜好酌情加入適量的胡蘿蔔等其他蔬菜。