蘿蔔燉大骨湯的做法 蘿蔔燉大骨湯做法介紹

1、準備材料：大骨600克、蘿蔔一條、 姜、野山椒、鹽各適量。

2、大骨洗淨斬段，用清水浸泡30分鐘後，衝乾淨血水，

3、鍋內加冷水沒過骨頭。

4、水開後再煮3分鐘。

5、撈出用冷水衝乾淨血沫。

6、準備好調料：葱打結，姜拍碎，野山椒2個。

7、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入調料。

8、大火煮開，小火慢燉1小時。

9、加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘，起鍋前調入食鹽即可。

10、大骨蘿蔔湯，白蘿蔔富含鈣質和維生素C，具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用。