幹蝦仁湯的做法大全

幹蝦仁湯是一道傳統的中國菜品，口感鮮美，營養豐富。下面是幹蝦仁湯的三種常見做法。

1. 幹蝦仁湯材料：
- 幹蝦仁：適量
- 雞肉絲：適量
- 葱薑蒜：適量
- 雞蛋清：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 將幹蝦仁用清水浸泡20分鐘，然後撈出備用。
2. 鍋中放入適量油，燒熱後加入葱薑蒜炒出香味。
3. 加入雞肉絲炒至變色。
4. 倒入適量高湯或清水，加入幹蝦仁。
5. 湯煮開後加入適量鹽、醬油、料酒和白胡椒粉，調味。
6. 煮10分鐘後，加入雞蛋清攪拌均勻。
7. 最後撒上一些香油，即可享用。

2. 幹蝦仁豆腐湯材料：
- 幹蝦仁：適量
- 豆腐：適量
- 葱薑蒜：適量
- 高湯或清水：適量
- 雞蛋：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 幹蝦仁用清水浸泡20分鐘，然後撈出備用。
2. 葱薑蒜切末，豆腐切塊。
3. 鍋中放入適量油，燒熱後加入葱薑蒜炒出香味。
4. 加入幹蝦仁和豆腐炒勻。
5. 倒入適量高湯或清水，加入適量鹽、醬油、料酒調味。
6. 煮開後加入雞蛋攪拌均勻。
7. 最後撒上香菜，即可裝盤。

3. 幹蝦仁木耳湯材料：
- 幹蝦仁：適量
- 木耳：適量
- 雞蛋：適量
- 雞脯肉：適量
- 葱薑蒜：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 幹蝦仁用清水浸泡20分鐘，然後撈出備用。
2. 木耳用温水泡軟，洗淨備用。
3. 雞脯肉切片，葱薑蒜切末。
4. 鍋中放入適量油，燒熱後加入葱薑蒜炒出香味。
5. 加入雞脯肉和幹蝦仁炒勻。
6. 倒入適量高湯或清水，加入木耳，煮開。
7. 加入適量鹽、醬油、料酒調味。
8. 煮開後加入雞蛋攪拌均勻，最後撒上香油即可。

以上是三種常見的幹蝦仁湯的做法，你可以根據個人口味進行調整。祝你做菜成功，享受美食！