蝦仁炒蛋的做法大全

以下是蝦仁炒蛋的做法大全：

材料：
- 雞蛋：2個
- 蝦仁：100克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 味精：適量
- 紅椒：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將蝦仁洗淨，加入料酒、鹽、薑末醃製片刻，提升蝦仁的鮮味。
2. 打入雞蛋，加入鹽、雞精、味精攪拌均勻。
3. 鍋中放入適量的油，加熱至7成熱，放入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 加入蝦仁翻炒片刻，待蝦仁變色變熟後撈起備用。
5. 鍋中再次加熱適量的油，將雞蛋液倒入鍋中，快速攪拌至熟。
6. 將炒好的蝦仁倒入鍋中，加入適量的生抽攪拌均勻。
7. 加入紅椒繼續翻炒片刻，使調料充分融合。
8. 放入少許鹽調味即可，炒勻後即可出鍋。

温馨提示：
1. 美食家可加入適量的胡椒粉，提升口感。
2. 煮雞蛋時可以加入少許水，攪拌均勻，煮出的蛋餅更加嫩滑。

希望以上的做法能幫到你，享受美味的蝦仁炒蛋！