酵母粉發麪蒸包子做法

材料：

- 高筋麪粉500g

- 酵母粉10g

- 温水250ml

- 白糖30g

- 食用油適量

步驟：

1. 將高筋麪粉、酵母粉和白糖放入大碗中，慢慢加入温水攪拌均勻，揉成軟麪糰。

2. 將揉好的麪糰放入盆中蓋上保鮮膜，在温暖的地方發酵約1小時，或者直到麪糰發酵至兩倍大。

3. 把發好的麪糰放在案板上，揉搓3-5分鐘，將麪糰分成大小一致的小麪糰，搓成圓形。

4. 把搓好的麪糰放入蒸鍋中，將鍋中的水燒開，把蒸鍋放入蒸鍋中大火蒸10-15分鐘，至表面變得光滑，包子鼓起。

5. 關火，等蒸鍋裏的麪糰稍微降温後，即可取出。在取出前，抹上一定量的食用油，防止粘連。

美味可口的酵母粉發麪蒸包子就做好了，可以搭配喜歡的口味，例如鮮肉餡、豆沙餡等。愉快的享用美食吧！