蒜薹曬乾了怎麼做好吃

蒜薹曬乾後可以用來製作很多美味的菜餚或者作為調料使用。下面是幾個好吃的做法：

1. 蒜薹炒肉：將曬乾的蒜薹切成段狀，將肉切絲或者切塊備用。鍋中熱油，加入蒜薹和肉一起翻炒，加入適量的鹽和醬油調味即可。

2. 蒜薹炒蝦：將曬乾的蒜薹切成段狀，蝦去皮洗淨備用。鍋中熱油，加入蒜薹和蝦一起翻炒，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

3. 蒜薹炒雞蛋：將曬乾的蒜薹切成段狀，雞蛋打散備用。鍋中熱油，加入蒜薹翻炒一會兒，然後倒入雞蛋液，翻炒均勻至熟，加入適量的鹽和醬油調味即可。

4. 蒜薹拌豆腐：將曬乾的蒜薹切碎，豆腐切塊備用。將豆腐和蒜薹放入碗中，加入蒸魚豉油、蠔油、花椒粉、鹽等調料，拌勻即可。

此外，蒜薹曬乾後還可以磨成粉末，用作調料。可以在炒菜、燉湯、煲粥等菜餚中加入，增添風味。