豬肉胡辣湯的做法

豬肉胡辣湯是一道經典的川菜，下面是製作的步驟：

材料：
- 豬肉：適量
- 幹辣椒：適量
- 姜蒜：適量
- 葱：適量
- 豆瓣醬：適量
- 味精：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將豬肉切成小丁狀。
2. 準備一些幹辣椒，剪成小段備用。
3. 姜蒜切末，葱切成葱花備用。
4. 熱鍋倒入適量的植物油，放入葱薑蒜炒香。
5. 加入適量的豆瓣醬炒香。
6. 將豬肉倒入鍋中翻炒，炒至變色。
7. 倒入適量的開水，煮開後撇去浮沫。
8. 加入適量的鹽、味精、雞精調味。
9. 放入幹辣椒段，繼續煮20分鐘至豬肉熟爛。
10. 最後撒上適量的葱花和香菜即可。

豬肉胡辣湯麻辣美味，適合用來驅寒。根據個人口味可添加適量辣椒粉增加辣味。