老北京糊塌子怎麼做好吃 如何簡單做出美味可口糊塌子？

1、胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲。也可以根據自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支稜”，餅不好成型。

2、打入兩顆雞蛋，放入白胡椒粉和鹽攪勻。

3、加入麪粉攪勻。

4、再加入水調成麪糊，不要太稠，類似於攤煎餅果子的稠度。

5、電餅鐺預熱，刷一層薄油。

6、舀一勺麪糊倒在電餅鐺中央。

7、用鏟子轉圈撥勻呈圓形。

8、蓋上上蓋，約一分鐘左右，輕輕用鏟子先把邊緣一圈揭一下，然後剷起翻面。

9、背面再烙一分鐘左右即可。

10、蒜切成蓉或者搗碎。

11、加入醬油，醋，油潑辣子調成蘸汁。

12、吃的時候蘸醬吃，營養健康又好吃。

方法/步驟

1

胡蘿蔔和西葫蘆擦成細絲。也可以根據自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支稜”，餅不好成型。

2

打入兩顆雞蛋，放入白胡椒粉和鹽攪勻。

3

加入麪粉攪勻。

4

再加入水調成麪糊，不要太稠，類似於攤煎餅果子的稠度。

5

電餅鐺預熱，刷一層薄油。

6

舀一勺麪糊倒在電餅鐺中央。

7

用鏟子轉圈撥勻呈圓形。

8

蓋上上蓋，約一分鐘左右，輕輕用鏟子先把邊緣一圈揭一下，然後剷起翻面。

9

背面再烙一分鐘左右即可。

10

蒜切成蓉或者搗碎。

11

加入醬油，醋，油潑辣子調成蘸汁。

12

吃的時候蘸醬吃，營養健康又好吃。