油糊茄子的家常做法 怎麼做油糊茄子

1、茄子洗淨切片備用。

2、鍋裏放適量油，小火煎茄子，煎至兩面金黃，茄片變軟，將吸進去的油吐出來。

3、煎好茄片放鍋裏備用。

4、鍋裏放一點點油，加蒜沫炒香，把茄子倒進去，加醬油，鹽，翻炒幾下，並淋入澱粉水，翻幾下，出鍋。