新買的鐵鍋怎樣洗才幹淨 新買的鐵鍋如何洗才幹淨

1、把新買的鐵鍋表面徹底清洗之後，接下來就用洗潔精來清洗。一定不要用鋼絲球或比較硬質的東西清洗，以免劃傷表面。

2、鐵鍋清洗乾淨之後，把水分烘乾。這時就可以用豬肉皮（要有一些油層的），在比較温熱的鐵鍋裏擦拭。熱的程度要是肉皮上的油脂溢出，這樣可以把帶有油脂的肉皮擦遍鐵鍋內的所有部分。

3、用豬肉皮把鐵鍋擦拭一遍之後，可以用稍高的温度來加熱。注意不要太高的温度，慢慢使油脂滲透。達到一定温度後，可以停火，冷卻後再次加温滲透。這樣處理出來的鐵鍋不易生鏽。

4、現在的鐵鍋是遠遠比不上從前的鐵質材料的，所以在使用過程中，如果不注意很容易生鏽。平常不要經常使用炒菜的鐵鍋來煮湯類的東西，如果用了就要及時清洗乾淨再烘乾。

5、經常用鐵鍋燒菜是對人體有益的，就是在曬菜的過程中，會產生鐵離子，這種物質是對人體是有益的，可以補充人體需要的鐵質。所以現在會有人仍然使用鐵鍋。