![毛筍怎麼處理才能吃 有什麼處理的方法]( "毛筍怎麼處理才能吃 有什麼處理的方法")
- 1、將新鮮竹筍從根部即較粗的一頭，一層一層地剝除外殼。尖部較嫩的外殼不用去掉（用手能掐得動的部位）。所有的竹筍外殼剝除後用清水沖洗乾淨。2、做過筍的朋友，會有個體會，筍如果切絲的話，會掉渣滓，而且絲不容易切成條，很容易斷。而且直接炒的筍，有股很濃的澀味。3、鍋中做熱水，水...
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![新鮮毛筍如何保存 新鮮毛筍的保存方法]( "新鮮毛筍如何保存 新鮮毛筍的保存方法")
- 1、冷凍保存：將毛筍切成片或絲，然後放入水中煮沸，加入一些食用鹽。然後取出毛筍放涼，裝入密封的保鮮袋中，袋中放入適量的水。然後放冰箱冷凍。這種方法可以長期保存，隨身攜帶。2、醃製罐頭：將鮮毛筍切塊，加入適量食用鹽醃製。鹽是一種天然的防腐劑，可以保存新鮮的毛筍，必要時可用清...
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![黃毛筍怎麼做 燒黃筍的做法]( "黃毛筍怎麼做 燒黃筍的做法")
- 1、主料：豬肉（瘦）150克，木耳（水發）50克，彩椒4個，筍乾50克。2、輔料：鹽2克，黃酒10克，胡椒粉2克，特級醬油10克。3、筍乾提前兩天就要用熱水泡發，期間要反覆換熱水。因為筍乾比較難泡發，所以要泡的時間久一點。泡軟的筍乾片切成片，繼續泡發半天。4、泡發的筍乾取需要的量，然後備好青紅椒和水...
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![毛筍怎麼保存時間長而新鮮 毛筍如何保鮮]( "毛筍怎麼保存時間長而新鮮 毛筍如何保鮮")
- 1、冷凍保存：把毛筍切成片或者切成絲，然後用水煮一煮加一些食用鹽。隨後將毛筍撈出晾涼，並用密封保鮮袋裝好，向袋中放入適量的水。然後凍在冰箱裏，這種方法可以長期保存，隨用隨取。2、醃製罐頭：把新鮮的毛筍切塊，放入適量的食用鹽進行醃製。鹽是一種天然的防腐劑，能夠達到保存鮮筍...
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![鮮毛筍怎麼儲存保鮮 新鮮竹筍怎麼保存才新鮮時間長]( "鮮毛筍怎麼儲存保鮮 新鮮竹筍怎麼保存才新鮮時間長")
- 1、鮮毛筍帶殼裝入保鮮袋，直接放入冰箱保鮮可保鮮3天左右。如果將完整的冬筍放入保鮮袋中將袋口紮好，此法可以保存更久甚至一個月以上。2、首先把雷筍殼去了，然後清水煮熟後再泡在清水裏再放進冰箱可以保鮮15-20天左右。3、我們還可以把它直接做成酸筍，雷筍去殼煮熟放入密封...
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![毛筍剛挖的怎麼保鮮 毛筍食用注意事項]( "毛筍剛挖的怎麼保鮮 毛筍食用注意事項")
- 1、未剝皮的毛筍連泥巴一起用保鮮袋裝好，抽乾空氣紮緊後放進冰箱冷藏；將毛筍剝皮，切好塊，用鹽水煮熟後，浸泡在冷水中冷藏，經常換水；將毛筍切片，用鹽水煮熟後瀝乾，裝進保鮮袋密封好，放冰箱冷凍；將切好的毛筍片用水煮熟後曬乾，然後用食品袋封口後放入冷凍室。2、毛筍不可以和茭白、豆制...
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![毛筍保存的方法三種 毛筍如何保存]( "毛筍保存的方法三種 毛筍如何保存")
- 1、冷凍保存：把毛筍切成片或者切成絲，然後用水煮一煮加一些食用鹽。隨後將毛筍撈出晾涼，並用密封保鮮袋裝好，向袋中放入適量的水。然後凍在冰箱裏，這種方法可以長期保存，隨用隨取。2、醃製罐頭：把新鮮的毛筍切塊，放入適量的食用鹽進行醃製。鹽是一種天然的防腐劑，能夠達到保存鮮筍...
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![毛筍怎麼去除澀味 毛筍去除澀味的方法]( "毛筍怎麼去除澀味 毛筍去除澀味的方法")
- 1、清水浸泡：浸泡的過程中，需要經常換水，最好每隔兩小時換水一次，浸泡時間不能少於二十四小時。既能把春筍泡發，也能把苦味和澀味去掉。2、開水煮制：先在鍋中加清水煮開，放入竹筍，煮一到兩個小時，再取出放到清水中浸泡。這樣的春筍口感鮮嫩，而且苦味和澀味都特別淡。3、高温蒸制：把...
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![毛筍和冬筍的區別 毛筍和冬筍的區別有什麼]( "毛筍和冬筍的區別 毛筍和冬筍的區別有什麼")
- 1、外形不同冬筍是毛竹冬季生於地下的嫩莖，是尚未出土的毛竹筍，它的特點是兩頭尖。肉色乳白，殼薄質嫩。毛筍，這個筍的筍籜由黃褐色至褐紫色，密佈棕色刺毛和深褐色斑點、斑塊，筍體較冬筍大，筍籜鬆裹筍肉，筍肉淡黃。竹筍，它的筍籜乳淡黃色或者黃色，有黑褐色油漬狀斑點。食用部分為初...
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![怎麼儲存毛筍 如何保存]( "怎麼儲存毛筍 如何保存")
- 1、未剝皮的毛筍連泥巴一起用保鮮袋裝好，抽乾空氣紮緊後放進冰箱冷藏；將毛筍剝皮，切好塊，用鹽水煮熟後，浸泡在冷水中冷藏，經常換水。2、將毛筍切片，用鹽水煮熟後瀝乾，裝進保鮮袋密封好，放冰箱冷凍。3、將切好的毛筍片用水煮熟後曬乾，然後用食品袋封口後放入冷凍室。...
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![毛筍怎麼做都好吃 毛筍做法]( "毛筍怎麼做都好吃 毛筍做法")
- 1、準備毛筍適量，食用油適量，辣椒適量，拍蒜適量，鹽適量。2、先把毛筍切小條狀放進開水煮開放冷撈出來，再用冷水洗一遍；然後熱鍋放辣椒、蒜爆香放入筍開炒最後放鹽翻炒出鍋。3、毛筍中含有豐富的蛋白質，糖類，鈣質，胡蘿蔔素，維生素等豐富的營養元素，對人體十分有益。...
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![醃毛筍怎麼做不酸 怎麼做不酸醃毛筍]( "醃毛筍怎麼做不酸 怎麼做不酸醃毛筍")
- 1、食材：春筍適量，料酒少許，罈子一個，食鹽適量。2、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。3、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裏面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。4、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。5、攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。6、準備好一盆...
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![毛筍保鮮方法 毛筍保鮮方法及功效]( "毛筍保鮮方法 毛筍保鮮方法及功效")
- 1、未剝皮的毛筍連泥巴一起用保鮮袋裝好，抽乾空氣紮緊後放進冰箱冷藏；將毛筍剝皮，切好塊，用鹽水煮熟後，浸泡在冷水中冷藏，經常換水；將毛筍切片，用鹽水煮熟後瀝乾，裝進保鮮袋密封好，放冰箱冷凍；將切好的毛筍片用水煮熟後曬乾，然後用食品袋封口後放入冷凍室。2、毛筍的功效:(1)健脾開胃...
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![毛筍曬乾的保存方法 毛筍曬乾的保存方法有什麼]( "毛筍曬乾的保存方法 毛筍曬乾的保存方法有什麼")
- 1、採用真空包裝或密封包裝，然後存放於陰涼、乾燥庫裏即可。2、鮮筍加鹽用鍋焙乾，再放入儲藏罐裏密封保存，這樣2-3年不會有變質現象的。3、想要筍乾不變色，一般情況就是在梅雨前要把筍乾曬下，曬得很乾，然後放冷庫冷藏。...
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![毛筍紅燒肉怎麼做 製作毛筍紅燒肉的方法]( "毛筍紅燒肉怎麼做 製作毛筍紅燒肉的方法")
- 1、主料：豬肉適量、毛筍適量。2、輔料：生薑適量、葱適量。3、配料：料酒適量、雞精適量、老抽適量。4、先將肉洗淨颳去雜毛，冷水下鍋煮開關火燜兩分鐘再清洗乾淨。5、另外再燒一鍋水，能將筍漫過就行，燒開後加點鹽，將切好的筍放進去稍微煮五分鐘，然後再用清水沖洗乾淨。6、肉切成1C...
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![如何保存新鮮毛筍 保存新鮮毛筍的方法]( "如何保存新鮮毛筍 保存新鮮毛筍的方法")
- 1、新鮮毛筍一般密封冷凍、放置避光陰涼處等方式可以保存。首先在較大的容器底部鋪一層10釐米以上的細沙，將竹筍尖朝上豎放進容器，再覆蓋一層沒過筍尖10釐米以上的細沙，表面噴微量的水，放置在避光陰涼處即可。2、另外將筍衣全部去除，水開後倒進去煮五分鐘，撈出瀝乾水分用袋子密...
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![毛筍的做法 毛筍的製作方法]( "毛筍的做法 毛筍的製作方法")
- 1、準備食材:毛筍、土雞蛋、鹽、油。2、毛筍水焯、切丁，用料理機打碎（不要太碎）；4個土雞蛋打散，把打碎的毛筍放入蛋液內，加入適量鹽攪拌均勻，備用。3、鍋內放適量油燒熱，加入毛筍碎蛋液，小火慢煎，盛盤。...
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![毛筍的正宗醃製方法 毛筍需要先泡鹽水嗎]( "毛筍的正宗醃製方法 毛筍需要先泡鹽水嗎")
- 1、準備毛筍若干。春筍切細絲後放入鹽水中浸泡。筍絲放入鹽水中大火哦煮開，小火煮2-3分鐘後撈出，瀝乾水分。2、準備一個大玻璃瓶，放入幹辣椒、花椒、大料及香葉適量。將春筍絲倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒。3、加入冷開水，沒過筍絲後，加入適量的鹽，旋緊瓶蓋後，浸泡一...
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![如何保存新鮮的毛筍 新鮮毛筍怎麼保存]( "如何保存新鮮的毛筍 新鮮毛筍怎麼保存")
- 1、冷凍保存：將毛筍切成片或絲，然後放入水中煮沸，加入一些食用鹽。然後取出毛筍放涼，裝入密封的保鮮袋中，袋中放入適量的水。然後放冰箱冷凍。這種方法可以長期保存，隨身攜帶。2、醃製罐頭：將鮮毛筍切塊，加入適量食用鹽醃製。鹽是一種天然的防腐劑，可以保存新鮮的毛筍。必要時可用...
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![毛筍怎麼燒好吃 燒毛筍需要哪些材料]( "毛筍怎麼燒好吃 燒毛筍需要哪些材料")
- 1、主料：豬梅花肉、毛筍；輔料：大蒜、生薑、大葱、黃冰糖、青花椒、大料、桂皮、小茴香、辣椒、老抽、鹽。2、做法：毛筍一隻，切塊。將毛筍放入鍋中，待水燒開後撈出過涼。將肉切成與筍大小相同的塊，放入鍋中，待水燒開後將肉撈出，放在涼水中。將鍋燒熱，把肉倒入鍋中翻炒，直至將肉炒至微...
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![毛筍怎麼保存 毛筍如何保存]( "毛筍怎麼保存 毛筍如何保存")
- 1、用密封儲藏法即可。把毛筍放大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右。2、如果毛筍數量比較多，短...
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![毛筍要怎麼處理才能吃]( "毛筍要怎麼處理才能吃")
- 毛筍是一種常見的食材，通常需要煮熟或醃製後才能食用。以下是一些常見的處理方法：1.煮熟：將毛筍削皮、去頭尾，然後切片或切絲，放入沸水中煮熟。可以搭配其他食材炒菜、做湯或拌涼菜等。2.醃製：將毛筍切片或切絲，加入少許鹽攪拌均勻，靜置一段時間後，用清水沖洗乾淨。然後可以用來做...
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![毛筍葉怎麼做好吃 毛筍葉具體做法介紹]( "毛筍葉怎麼做好吃 毛筍葉具體做法介紹")
- 1、毛筍葉可以清炒也可以醃製都是不可多得的美味。2、先把毛筍切小條狀放進開水煮開放冷撈出來，再用冷水洗一遍；然後熱鍋放辣椒、蒜爆香放入筍開炒最後放鹽翻炒出鍋。毛筍炒前一定要煮過不然會帶苦味。3、毛筍葉的烹調方法比較多，熬湯、燒菜、蒸菜等全是非常好的挑選，每一類...
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![糟菜炒毛筍 怎麼做糟菜炒毛筍]( "糟菜炒毛筍 怎麼做糟菜炒毛筍")
- 1、材明細：毛筍1顆、糟菜1包、鹽。2、把筍去殼，切去頭部比較老的部位，清洗乾淨，切片。另外準備閩清糟菜。3、鍋裏水燒開，把切片的毛筍放進去焯一下，這樣可以去麻。4、鍋裏油熱，放焯過水去麻的筍片進去炒一會。5、放入閩清糟菜進去炒一會。6、放適量鹽巴進去炒。...
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![怎麼做烤毛筍 烤毛筍的做法]( "怎麼做烤毛筍 烤毛筍的做法")
- 1、材料：毛筍一隻、鹹肉半條。2、鹹肉洗淨，毛筍剝殼。3、洗淨的鹹肉切成至少0.5cm的厚片。4、入開水鍋中焯水後撈出。5、鍋中放入足量冷水，放入焯過水的鹹肉，煮開後撇去浮末，加料酒、薑片和葱結，轉小火燉半小時。6、燉湯的同時把剝去殼的毛筍切成滾刀塊，入開水鍋中焯水後撈出。7...
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秀美範
