花樣饅頭的做法大全有哪些 開花饅頭怎麼做

1、中筋麪粉加玉米粉奶粉攪拌均勻，小半杯温水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘。

2、小半杯温水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。

3、兩杯水加入攪拌好的麪粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點温水。

4、最後揉成麪糰，蓋上濕紗布放置30分鐘發酵。

5、在面板上撒一點乾麪粉，將麪糰切成大小均勻的饅頭疙瘩，形狀可以根據個人喜好是長條也可以是圓的。好了以後放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘。

6、大火蒸10-15分鐘，上汽以後轉小火再蒸10分鐘，關火以後在靜置3分鐘。